32岁准新娘被查出癌症！她说自己每隔一天就吃这个……( 三 ) 香喷喷的红烧肉

吃牛肉面还会导致大肠癌？

专家介绍，医学界早就发现，过量吃红肉，是罹患大肠癌危险因子。外国研究也指出，红肉中又以牛肉，容易诱发大肠癌，致癌率超过羊肉、猪肉，像西方吃牛肉较多的国家，大肠癌发生率也比亚洲高。

医生表示，牛肉和羊肉中的左旋苯基丙氨酸和肌胺酸这两种胺基酸，含量比其他肉类高，一旦遇高温，如经过煎、炸、烤这些烹调方式，就会成为致癌物质。

红肉还能不能吃？

大众应该减少摄取红肉，若要食用，最好注意烹调方式，并且搭配吃蔬果等抗氧化食物，来消除致癌的自由基。

医生提醒，平时就有便血、大便不正常、肛门坠胀、腹痛腹泻、便秘的患者，应及时做肛门镜和结肠镜检查一下，发现有痔疮、肛瘘、肛裂、肛乳头瘤，肠息肉的患者也要及时治疗，特别是肠息肉这种癌变率很高的疾病，一定要及时切除并取活检。