02

掌握健康烹饪方式

那些重口的烹饪手法 ， 包括高温煎炸、油烹、烧烤、烟熏、爆炒、火锅等 ， 都会生成杂环胺以及多环芳烃等 ， 这些化学物质早已被证明过有致癌作用 。

用炖、蒸、煮等方式烹制出的红肉 ， 不仅低油 ， 而且保留的营养更多 ， 口感也更自然醇厚 。 更关键的是 ， 被“温柔对待”的它们 ， 生成的致癌物更少 ， 当然也就更加健康 。

03

每天盐分摄入量不超过一瓶盖

注意啦 ， 这里的瓶盖指的是普通啤酒瓶盖 ， 也就是不能超过5克 。

因为一旦长期摄入高盐的加工肉类和高油的红肉 ， 也会显著增加患心血管疾病的风险 。

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