不 。 。 。 只是几种植物油的混合体

调和油是把几种植物油按照一定比例混和出的食用油 。 为啥要混合呢？下面跟51养生网小编一起来了解一下吧 。

为了均衡脂肪酸

只吃一种食用油 ， 里面的脂肪酸比例就是固定的 ， 很难达到人体代谢要求的“脂肪酸比例”——饱和：多不饱和：单不饱和脂肪酸≈1：1：1 。 人为调配一下 ， 就能达到这个标准 。

为了多种营养成分

而且 ， 各种油的营养成分有所不同——

葵花籽油中 ， 维生素E、亚油酸含量比较高 ， 而棕榈油中 ， 含有较多胡萝卜素 。 人为调和一下 ， 就可以取这几种油的长处 ， 均衡营养 。

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