3、开火煮沸后关小火 ， 然后煮至变红；

4、将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时 ， 让红酒慢慢渗透入梨内 。

③法式红酒烩啤梨

材料：啤梨2个 ， 红葡萄酒200毫升或按需 ， 白砂糖40克或按需 ， 柠檬半个 ， 肉桂1支（4克左右）

制作步骤：

1、锅中加入红酒200毫升、白砂糖40克、去皮的啤梨2个、肉桂1支 ， 削下几片柠檬皮加入锅中 ， 柠檬切开 ， 一半榨汁 ， 一半切片；

2、大火煮沸后继续煮5分钟左右 ， 转小火继续煮10分钟 ， 期间给梨翻个身；

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