2、锅留底油 ， 下姜蒜片各5克、野山椒10克炒香 ， 下入芦蒿段200克猛火快炒至断生 ， 往锅壁上淋入少许清水 ， 水蒸汽瞬间升腾形成锅气 ， 下入沙葛条（沙葛又叫凉薯 ， 色泽洁白、质地脆 ， 可用山药或鲜天麻代替）50克、处理好的肚尖100克 ， 调入盐、白糖、味精 ， 继续快炒20秒 ， 勾薄芡、淋鸡油即成 。

黄椒千岛湖鱼头

----五道传统名菜 ， 你都吃过吗？//----

此菜在广州南航明珠大酒店的全鱼宴中 ， 点击率位列第一 ， 月销量在500份以上 。 为了让鱼头更加鲜美 ， 大厨杨禧使用了两大秘密武器：

• 肠癌筛查是能救命的，“便潜血免疫化学检测法”比传统检查更准确
• 端午别只吃粽子，这5样食物也要吃，避五毒保健康，老传统也有用
• “插早不插晚，挂长不挂短”，端午挂艾2不挂，老传统不能丢
• 三鲜锅巴是四川省的传统名菜，口味醇鲜香，咸鲜微辣
• 又一个骗局：电子烟的危害，真的比传统烟草大？造谣式科普不可取
• 乳白鲜黄馨淡雅，传统良药鸡蛋花
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