煮黄豆

----今年 ， 你家做豆豉了吗？//----

黄豆洗净浸泡一夜 ， 第二天大概要用10多个小时将黄豆煮熟 。 煮的时候要拿捏好豆子的软硬程度 。

捂黄豆

煮熟后 ， 把黄豆放在竹制容器里 ， 放到温暖的地方发酵 ， 大概三日 ， 豆子之间有了粘粘的液体就可以拿出来了 。

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