----今年 ， 你家做豆豉了吗？//----

将之前舂好的豆豉捏成圆饼状或方块状 ， 不过也可以捏成自己喜欢的样子 ， 但注意的是一定要捏的均匀 ， 切记不可有裂缝 ， 不然晒制过程就会散落 ， 不完整 ， 不易保存 ， 也不美观 。

制作完成后 ， 放在簸箕上晒干即可 。 这样做出来的豆豉能存放很长时间 ， 随吃随取 。

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