视频教学

制作秘制油：

准备蟹子、鸡爪、年糕、玉米、土豆、干辣椒泡水后剁成糍粑辣椒 。

准备冰糖、丁香、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果、山奈、八角、白芷、小茴香、香叶、排草 ， 将香料打成粉末 。

准备花椒、姜片、大蒜、葱段 ， 将土豆切块 ， 玉米斩段 ， 鸡爪斩断 ， 蟹子处理清洗备用 。

热锅烧水 ， 倒入料酒 ， 接着放入葱姜、辣椒、八角 ， 之后下入鸡爪 ， 倒入生抽煮熟后捞出备用 。

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