东坡肉：材料：猪五花肋肉1000克 ， 葱100克 。 冰糖100克 ， 绍酒500克 ， 姜50克 ， 生抽100克 ， 老抽20克 。 制作方法：1、五花肋肉洗洁净 ， 在沸水锅内煮5分钟 。 2、取出飞水后的五花肉 ， 切成7两左右的方块 。 3、取一只砂锅 ， 铺上葱、姜 ， 垫底 。 4、再把五花肉规整地排在上面 ， 参与冰糖、生抽、老抽 。 5、终究倒入绍酒 ， 酒的高度以淹没过肉即可 。 6、旺火煮开 ， 转文火焖2个小时 。

----美食：超级适合懒人的美食 ， 学会全家抢着吃 ， 既营养又美味//----

直到肉酥烂 ， 用筷子一插轻松扎透 。 7、取出肉 ， 将肉皮面朝上装入盒中 。 8、加盖置于蒸笼内 。 用旺火蒸半小时 ， 让肉更加酥透 。 9、取出蒸好的东坡肉 ， 浇上煮肉的原汁就可以了 。 糖醋鱼：主料：黄鱼(也可用草鱼 ， 鲤鱼等)1尾(重约750克) ， 白糖125克 ， 醋50克 ， 金糕 ， 青梅各5克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 盐3克 ， 料酒15克 ， 酱油10克 ， 油 ， 淀粉 ， 姜汁各适量 。

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