瓜性寒 ， 能养胃生津 ， 清降胃火 。 促使体内淀粉、糖转化为热能 ， 而不变成脂肪 。 冬瓜有抗衰老的作用 ， 久食可保持皮肤洁白如玉 ， 润泽光滑 ， 并可保持形体健美 。

白灵菇扒芥蓝

主料：白灵菇

配料：芥蓝菜

调料：盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量

做法：

将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净 ， 分别下入沸水中汆烫后 ， 用凉水过凉 ， 锅下底油 ， 下入姜末 ， 炸出香味 ， 加入素高汤、盐、芥蓝菜 ， 用小火烧至入味 ， 改大火用水淀粉勾芡将

汁收尽 ， 淋入调料油 ， 整齐地码在盘底 。 锅上火加入底油用姜末炸出香味 ， 加入适量素高汤、盐、白糖、生抽 ， 用水淀粉勾玻璃芡 ， 下入白灵菇 ， 淋入调料油 ， 翻炒均匀 ，

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