消肿的作用 。 黑木耳对于补铁有很好的功效 。 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍 ， 比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 ， 是各种荤素食品中含铁量最多

的 。 因其含铁量高 ， 可以及时为人体补充足够的铁质 ， 所以黑木耳可做为一种天然的补血食品 。

莲花柿子盅

主料：嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡萝卜

配料：西红柿

调料：姜末、盐、白糖（少许）、水淀粉、调料油各适量

做法：

先将茭白、胡萝卜洗净均切成小丁 ， 与玉米粒、青豆下沸水中汆烫至熟再用凉水投凉 。 松仁用热油滑熟备用 。 用圆口刀在西红柿往上1/3处 ， 顺时针戳出月牙刀口 ， 随后将

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