火锅的历史：诞生在战场上的涮羊肉，附搭配调料每年春节的时候

每年春节的时候，天气比较寒冷。不得不说，亲朋好友围在一起吃个火锅，也算是年末里的一件颇美的趣事了。甚至有人戏说：“一年下来，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！”

----火锅的历史：诞生在战场上的涮羊肉，附搭配调料//----

接下来，咱来说说在火锅中拥有极高地位的涮羊肉的历史。说在北方，没有它的火锅，都不能算是火锅！

涮羊肉起源于元代。当年元世祖忽必烈率大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他想起家乡的菜肴—清炖羊肉，于是吩咐部下去做。正当伙夫宰割羊肉时，敌军逼近。饥渴难耐的忽必烈一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师也知他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃好几碗后，翻身上马迎战，结果旗开得胜。