虽然炖汤看起来非常的简单 ， 可是同一种食材 ， 每个人炖出来的汤品味道都大不相同 ， 有的人炖的好喝 ， 而有的人炖的难喝 ， 那么到底该如何炖出一锅好喝的汤品呢！其实在炖汤的时候 ， 有几个关键的因素决定了汤品的味道 ， 今天小编就给大家分享下 ， 粤菜大厨：“炖汤”的4个诀窍 ， 不懂你的食材白炖了 。

----粤菜大厨：“炖汤”的4个诀窍 ， 不懂你的食材白炖了//----

1、七分肉三分骨

一般在炖汤的时候 ， 除了选择新鲜的食材之外 ， 对于广东人来说 ， 还非常讲究七分肉三分骨 ， 也就是在炖汤的时候 ， 不要只放肉 ， 应该讲究和骨头的搭配 ， 因为肉可以增加汤汁的肉鲜味 ， 而骨肉这是可以增加汤汁的骨香味 ， 两者相结合 ， 自然炖出来的汤品就会美味很多 。

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