----酸菜鱼什么时候下锅 ， 什么时候放酸菜 ， 做出来的鱼肉鲜嫩美味呢？//----

热锅往锅中倒入适量的食用油 ， 然后放入两块八角,接着再放入适量的葱,姜 。 把姜,葱的味道提出来之后就可以扔掉食材了 。 这时将酸菜切好放入锅中进行翻炒 。 酸菜炒出味后往锅中倒入适量的清水 。 然后往锅中加入酸菜鱼的佐料 ， 这些佐料在超市里就有的卖 。 接着用锅铲搅拌几下 ， 然后把鱼头先放入锅里 。 开大火把鱼头炖煮五分钟左右 ， 再把鱼块下入锅中 。 然后再用大火炖煮20分钟左右即可 。 20分钟之后往锅中加入两勺食用盐,两勺鸡精搅拌均匀 ， 让料入味 。 然后把所有食材捞出放入另一个锅中 。

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