----酸菜鱼什么时候下锅 ， 什么时候放酸菜 ， 做出来的鱼肉鲜嫩美味呢？//----

接着另外起锅 ， 放入适量的食用油等油温上来后 ， 洗上一把花椒放入锅中炸出香味 。 等花椒变黑后再捞出花椒丢掉 。 等油凉透之后把切好的蒜头末放入锅中 ， 然后把凉透的油倒入酸菜鱼中 ， 最好是把油浇淋在蒜头末上 。 这样美味的酸菜鱼就制作完成了 。

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