----腊月少不了腊肉 ， 与它搭配 ， 让你吃了还想吃 ， 米粥也能吃两碗//----

2、接着把大蒜去皮切成蒜末、腊肉清洗干净切成片 。 烧热锅内放入适量油烧热后转小火 ， 放入蒜末爆出香味 ， 放入腊肉 ， 如果腊肉比较肥 ， 油要适当少放 ， 可以把肥肉油炼出来一些就够了 。 冬天用动物油时 ， 可以加入少量的色拉油 ， 玉米油或豆油 ， 这样炒出来的菜不会因为天冷动物油凝结而影响口感 。

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