食物中维生素 A 的来源分为动物的维生素 A 和植物的类胡萝卜素两大类 。 动物来源的通常来自于肝脏 ， 这在当前饮食中已经不太常见了 。

----人体有哪些不容易从食物中摄入的微量元素？还是抗癌所必须的！//----

缺乏海产品对应的碘 ， 锌 ， 硒和 omega-3脂肪酸的缺乏海产品非常具有地域特点而且价格偏高 ， 对烹饪要求也不低 。 因此缺乏海产品就会容易摄入不足上述的几种在海产品中非常丰富的微量营养素 。

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