广东烧腊出了名的好吃 ， 其中烧鹅受欢迎程度最高 ， 其特色在于皮酥肉嫩、鲜美多汁又肥而不腻 。 现实中很多烧腊店并未能做出此特点的烧鹅 ， 论坛上经常看见美食朋友们吐槽：那家的烧鹅皮下脂肪多 ， 吃起来口感很油腻 ， 某某家的烧鹅肉又老又柴 ， 吃过一次就怕...这些类似问题相信许多自己开烧腊店的朋友也遇见过 ， 譬如多数人食客反映的烧鹅吃起来油腻不堪 。

----烧鹅犯这两个禁忌 ， 烧鹅油腻过度顾客都不敢再来吃了！//----

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