----栗子相克的食物 了解一下//----

5、早晚生食栗子2颗 ， 对老年肾亏、小便频繁有益 。 用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥 ， 可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力 。

栗子含有丰富的营养 ， 每百克含糖及淀粉62～70克 ， 蛋白质5.1～10.7克 ， 脂肪2～7.4克 ， 尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐 。 现代医学认为 ， 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素 ， 对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病 ， 有较好的预防和治疗作用 。 老年人如常食栗子 ， 可达到抗衰老、延年益寿的目的 。

剥板栗的方法

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。 5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。

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