牛肉加红枣炖服,有助肌肉生长和促伤口愈合的功效 。

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购买牛肉时要看肉丝,细者为黄牛或菜牛的肉,幼牛的肉要比老牛的肉丝细嫩,注水肉看上去格外新鲜发白,或者发红,一般会有水往下滴 。

食用宜忌:牛肉尤适宜体弱多病的人食用 。 患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食 。 老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉 。

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