这几道大菜，简直就是年夜饭必备啊，大家赶紧学着做起来吧！( 五 ) 导语：马上就要到除夕了

----这几道大菜，简直就是年夜饭必备啊，大家赶紧学着做起来吧！//----

接下来要介绍的这道菜的就是辣炒花蛤，这道菜的口味偏麻辣，非常的下饭，想要做好这道美食，需要我们准备新鲜的花甲，香葱，蒜。调料的话，需要准备盐，蚝油，生抽，料酒。

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准备好这些食材之后呢，我们就可以开始制作了，那么买回来的花蛤，一定要清洗干净，大家可以在花蛤里面加入适量的清水，再加入稍许的盐和油，让花蛤吐沙，在中途可以多换几次水，这样子的话，可以让它变得更干净一点，然后在锅里放入适量的清水，水烧开之后呢，把花蛤倒进去煮3到5分钟，大家可以发现花蛤全部就张开了，煮好之后呢，再用清水冲洗两遍，控水备用，毕竟是海鲜，所以一定要注意卫生，多洗几遍，总是没有坏处的。