馒头|立冬，这食物要天天吃，每天吃一点最养人，多买囤着，怎么吃都行立冬|面粉

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秋天是一个丰收的季节，但秋天马上就要过去了物价马上就要上涨，尤其是新鲜的蔬菜和秋天特有的食物，我们也可以看物种稍微屯一点，毕竟有些东西是没有保质期的。在秋末，这食物要天天吃，每天吃一点最养人，多买囤着，怎么吃都行，这个食物就是黑芝麻。黑芝麻是八谷之冠，营养非常丰富，富含矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，每天吃一勺黑芝麻，还能补充足量的钙质。小编今天就教大家做一种用黑芝麻做的黑芝麻馒头，喜欢的记得给小编点赞哦！
黑芝麻馒头
By 禾小荷
配料：
芝麻 100克、低筋面粉 40克、高筋面粉 760克、酵母(干) 2克、白砂糖 25克、水 400克
【馒头|立冬，这食物要天天吃，每天吃一点最养人，多买囤着，怎么吃都行】烹饪步骤：
1.黑芝麻洗净，再彻底的晾干水分，一定要彻底晾干，因为我们是要磨粉。
2.加入一些低筋粉，因为芝麻含油脂比较丰富，单纯的打芝麻会出油，所以加点低粉，这样就不会磨出油汪汪的黑芝麻团。
3.黑芝麻和低粉放入破壁机， 5档搅拌半分钟即可，或者选择刨冰功能都可以。很快黑芝麻粉就磨好了，是不是超级便捷。
4.磨好的芝麻粉，还是很细腻的，而且完全没有油汪汪的，我是不是特别有办法，很多人都说磨不出来芝麻粉，其实你只是差了点面粉而已。
5.所有材料放进厨师机。
6.把揉面桶放置在厨师机底座上，打开电源。
7.开一档揉成光滑的面团。
8.再放在温暖湿润的地方发酵到2倍大，可以用手戳出不回缩的洞。
9.发酵好的面团再次揉圆排气，多揉一会使面团组织细腻，做的馒头会更好吃。揉好的面团分成均匀的三份。
10.每一份都搓成长条，再用刀切成6份，共做了18个馒头。
11.做好的刀切馒头胚子整理一下使馒头变得漂亮整齐。
12.做好的刀切馒头放入蒸锅篦子上，下面记得垫纱布等。放胚子的时候要留有间隙，避免蒸熟的馒头会挤压变形。
13.放入蒸锅之后再醒发30分钟，然后大火烧开，上汽后蒸20分钟，再盖盖子焖5分钟。