摊鸡蛋|北京人最喜欢的这些吃食，5星级饭店大厨都做不好！( 三 ) 摊鸡蛋|北京人|疙瘩汤|白糖|春饼|早点|

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虽然听起来不靠谱，但味道绝对颠覆你的想象，好吃到cry~~只要最普通的大白馒头，不加热也不作任何处理，只是切片，然后涂上厚厚的一层芝麻酱，再撒上点白糖，芝麻酱的香气在口腔里弥漫开来，白糖更是点睛一笔，原来凉馒头也这么让人回味无穷！！！
糊塌子

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如果你没有听过糊塌子，那你肯定不是老北京人……简单来说就是加了西葫芦丝的鸡蛋饼，据说正宗的糊塌子是不加盐，摊出来的饼要蘸着蒜末、酱油调成的汁儿一起吃，才能吃出西葫芦的清香味儿！！
芝麻酱糖饼

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咱北京人似乎天生对芝麻酱有种好感，您瞧早上喝面茶要放芝麻酱，涮个羊肉芝麻酱不能少，烙个饼也不忘了放芝麻酱！往饼上再搁点儿红糖，烙出的饼甜而不腻，焦而不皮，而且红糖与浓浓的芝麻酱香味配合得恰到好处。
刚出炉热着吃非常美味，冷却以后就没有刚出锅时那么好吃了。咬上一口，感觉芝麻酱和糖都快从嘴角边流出来了，香香、脆脆、酥酥的，满满的幸福感由然而生！
臭豆腐配炸窝头片儿或者馒头片儿

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老北京臭豆腐最经典的吃法就是抹窝头。炸窝头抹臭豆腐，听着似乎不那么“高级” ，但北京人就是好这口。窝头一定要用油炸得两面焦脆，盛一块臭豆腐在小碟儿里，在臭豆腐上到点点儿香油，撒上点京葱白末，一定要是京葱的葱白！带着玉米香味的脆窝头片，抹上王致和的老牌臭豆腐，绝配！
用筷子把伴着香油、京葱末的臭豆腐抹在焦焦的窝头片上，然后用嘴嗦嗦筷子。那叫一个香！您流哈喇子了吧！
炖带鱼

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北京人喜欢吃正宗的国产舟山带鱼，这种带鱼虽然不宽，但肉嫩，瓷实、有咬劲。进口的宽带鱼看着漂亮，又宽又厚，但是口感不好，肉囊，不劲道。
带鱼的吃法很多，炖带鱼、炸带鱼、糖醋带鱼等等。家里最常吃的还是炖带鱼。把带鱼买回家拾掇好了，放好作料，用蜂窝煤炉子慢火炖。老北京人做鱼爱用醋，去腥提鲜，多放醋香味才出来呢。谁家炖带鱼了可瞒不过街坊，因为满胡同都是炖带鱼的香味儿。带鱼在炉子上炖了几个小时，骨酥肉烂，连刺都能吃了，酥香鲜嫩，吃的心里都是热乎的。