周末了，给家人做这10道可口的下饭菜吧，又香又鲜又好吃！ #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧五花肉
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用料
五花肉500克冰糖6到8颗（甜度视个人而定）老抽2勺姜适量料酒1勺生抽一小勺香叶1到2片干辣椒4到5个（看个人）八角1个葱小段
蒜3到4个
做法
肉切小块焯水
锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。
翻炒均匀后，上色
把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水
水没过肉即可。然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开，转中小火继续煮。
煮到水差不多的时候，大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。
香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花
坛烧肥鸡
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材料：鸡：1500克、冬笋：150克、鲜香菇片：50克、红枣（去核）：20克葱段：150克、生姜：少许。
调料：上汤：500克、料酒：500克、酱油：50克、冰糖：10克、大料、味精各少许。
做法：
1、将肥鸡剔去脊骨后切块，放入开水中焯一下，去除血水；冬笋洗净切长厚片。放入锅中用热油炸1分钟。
2、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇片、红枣、葱，调入酱油、味精、料酒、冰糖、大料、上汤500克，坛口用荷叶封紧，再用麻线缚牢。将小坛置火上，用小火煨50分钟取出。
3、上菜时，将原坛上桌，食用时倒进大瓷盆中即可开吃。
干豆角扣肉
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食材：五花肉、干豆角、姜片、葱花适量、洋葱、小尖椒、豆瓣酱、花椒、蚝油、美味鲜
做法：1.将干豆角放入温水里泡开。
2.锅里放水煮开，放入五花肉煮至肉皮可以戳动，捞出晾凉。
3.肉皮上抹匀老抽上色，锅里倒入清油、白糖，糖化后放肉皮面上色。
4.将上好色的五花肉放入凉水里煮开，这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。
5.将上好色的五花肉放入凉水里煮开，（这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。）捞出晾凉切厚薄均匀的片备用。
6.将干豆角切段，洋葱切片，葱切小节，姜切片。
7.豆瓣酱2大勺，花椒适量，美味鲜适量，蚝油2大勺一起放入干豆角里拌匀。（因为蚝油、豆瓣均有盐，所以可不放盐）
8.将切成片的五花肉码放在碗里，上面盖上抓拌好的干豆角，上锅蒸1小时，喜欢软糯的朋友可以适当增加蒸的时间
酱香猪尾
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【准备原料】：猪尾350克，煮熟的鸡蛋4-8个，黄豆酱两勺，啤酒1罐，小米辣一根，桂皮三块，八角两个，冰糖10粒，姜片若干，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽即可。
【周末了，给家人做这10道可口的下饭菜吧，又香又鲜又好吃！】第一步：首先我们把猪尾表皮的毛发用明火烫焦去除，切成小段之后放入300ml的清水锅中，开大火煮沸六分钟，捞出洗净备用。