孜然鸡脆骨
文章插图
用料
鸡脆骨250克大蒜一头香菜两大棵新鲜小米辣随意孜然粉适量糖两勺生抽少许盐适量
做法
鸡脆骨用清水泡一会儿 ， 把血水泡干净后捞出来备用 。
香菜切短段备用 ， 辣椒切小末 ， 鸡脆骨开水焯过 ， 备用 。
锅里放少许油 ， 放入鸡脆骨滑开 ， 煎到鸡脆骨外皮有点焦 ， 放入盐 ， 糖 ， 生抽 ， 孜然爆炒
炒出香味后 ， 加入香菜和辣椒末炒匀即可 。
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