辣椒|美食推荐：香芹炒粉丝，香煎藕饼，孜然鱿鱼丝，菠菜拌腰果香芹|孜然|腰果|菠菜|藕饼|鱿鱼丝|中薪

香芹炒粉丝香煎藕饼孜然鱿鱼丝菠菜拌腰果

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食材：菠菜 (一把)、熟制腰果 (一小碗)、盐 (适量)、糖 (适量)、生抽 (1茶匙)、香油 (1茶匙)、味精 (2克)、红椒 (1根)做法：做法：做法：1.菠菜洗净，备腰果2.菠菜切段3.菠菜入开水焯熟4.捞出沥水晾凉，放盐5.放糖6.放生抽7.放香油8.放腰果、味精9.拌匀点缀红椒即成

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材料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用。2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用。3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀。4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。

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材料：香芹、细粉条、葱花、干辣椒、花椒做法：1.香芹洗净切段。2.开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟。3.敝干水分的粉条备用。4.锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条香。5.老抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精，就可以了

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材料：猪绞肉 200克（3分肥7分瘦）、莲藕 200克，生姜 5克、香葱 5克、盐 1/4小匙、生抽 1小匙、老抽 1/4小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、鸡蛋清 1/3个、玉米淀粉 15克1、将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水2、将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）3、加入1/3颗鸡蛋清，加入后用双手不停的底部铲起，直至肉吸收了蛋汁，放置备用4、将莲藕竖切成片，再切成丝，剁成颗粒状（颗粒如黄豆大小）5、将莲藕颗粒倒入绞肉中，用双手抓匀6、再加入盐、生抽、老抽、黑胡椒粉用双手抓匀7、最后加入玉米淀粉，保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶8、先将肉整形成球形，再用双手按扁成饼形备用9、锅子烧热，放入凉油，放入肉饼用小火煎制10、直至肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎制；最后两面都煎至褐黄色即可出锅