3、将牛蛙拍上千淀粉 ， 拖上蛋汁 ， 滚人面包渣 ， 人油锅炸呈金黄色 ， 取出围摆在玉米笋盘边 。 把炼着的鸽脯拣去葱、姜 ， 加人味精、胡椒粉 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋上芝麻油 ， 倒在玉米笋上即成 。
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