估摸着有很多人都会为了每日的三顿吃什么而烦恼 ， 譬如早上在家都是吃些面又或者是面包和粥等 ， 但有时候吃多了也就没有什么兴趣了 。
文章插图
想想广州的酒家里早点样式多多 ， 但也只适合偶尔尝尝 ， 一来卫生怎么也是个隐患 ， 二来一个早餐天天这么吃也是个不小的开支 。 所以咱们还是老老实实的在家里弄些好吃的得了 ， 就好比一些煎饼或蛋饼 ， 又或者是手抓饼等等 ， 说到饼就让我想起美味的腐乳香葱煎饼 ， 一听是不是觉得这样的饼很新奇？可它的味道非常好吃 ， 咸香的葱香味松软的口感 ， 说到这已经馋到不行了 ， 今天就做它分享给亲 ， 有想吃的跟着一起来学吧！
【腐乳葱香卷饼】
【所用材料】中筋面粉（普通）400克 ， 腐乳两块 ， 香葱两根 ， 白砂糖6克 ， 油10克 ， 温水200克
文章插图
【制作步骤】
第一步：首先取个大碗 ， 若是没有就拿个小盆子也行 ， 倒入面粉和白砂糖进去拌匀 ， 这两样都混合好后倒入食用油让面皮更加的酥脆些 。
文章插图
第二步：紧接着缓缓的把温水倒入面粉中 ， 另外用筷子慢慢的将面粉翻拌至出现雪花状就不用再加水了 。
文章插图
第三步：随后把手洗净擦干用手将雪花状的面粉给揉按着 ， 一直揉至面粉的表面光滑且不沾手为止 ， 随后就是把面团盖起来醒发它个十五分钟就差不多 。 在这期间我们把香香葱给洗净切出根部 ， 然后再把它切碎成葱花状待用 。
文章插图
第四步：接下来把腐乳放到小碗中或者是调味碟里也行 ， 用勺子将其给碾压成泥状待用 。 之后面团醒好了就取出来放案板面上 ， 可以适当的揉几下或者直接将它按扁 。
文章插图
第五步：把压扁的面团擀长后再擀成方形 ， 厚度就比咱日常做的饺子皮厚些即可 。 然后把腐乳泥涂抹在饼坯的面上 ， 这里一定要涂均匀口感才会均匀哦！涂好了就在面上适当的撒入些葱花进去 ， 葱花也尽量撒的均匀些 。
文章插图
第六步：涂好酱料撒完葱花即可将它给卷起来 ， 卷的时候稍微紧些后续不易散开口感更佳 。 卷好后形成一个长卷 ， 这时咱们用刀切分出等份小段 ， 并且将每个小段都侧放（卷纹朝上）压扁成饼坯 。
文章插图
第七步：全部都操作完毕后用布盖上醒个十分钟（没有纱布就用保鲜膜） ， 取出不粘锅洗净烧热 ， 锅里没有水份就把饼皮放进去烙 ， 这全程都要用小火将其烙制两面出现焦黄（微微的焦黄）就可盛起出锅了 。
文章插图
香而不油腻的葱香饼 ， 烙的时候就已经散发出腐乳和葱香的味道了 ， 不油腻的葱香饼非常适合早上使用 ， 不过用来当主食吃也是相当的不错的 。
【温馨小提示】
1 咱们和面的时候一定要适量的加入油 ， 这样烙饼的时候会更加的香而酥脆 ， 同时烙的时候也不需要加入多余的油 。
【腐乳味的葱香饼，味道好吃，这才是真香】