04调味调味之前先加入一整块老豆腐代替粉皮 。
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随后加入2勺（30g）生抽 ， 0.5勺（7.5g）老抽 ， 0.5勺（7.5g）美极鲜 。
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关键调料：沙茶酱最后加入1勺（15g）沙茶酱 ， 增加口感 。 微微辣辣超适合这个季节了 。 最后开大火焖煮7-10分钟即可 。
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调料在出锅前10分钟加入 。
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店里用的是牛头牌沙茶酱 ， 某宝有售撒上1勺（15g）青蒜末 ， 1勺（15g）芹菜末和1勺（15g）香菜 。
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喝惯了白汤 ， 这个冬天 ， 你不妨也可以在家试试这个加了沙茶酱的红汤版鱼头砂锅 ， 一碗鱼汤下肚 ， 保证能让你暖身更暖心哦！

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