蛋糕|这个姑娘，把崇明水果做进了蛋糕这家街角蛋糕店的装修中规中矩

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这家街角蛋糕店的装修中规中矩，干净朴素。女主人刘单灵，是来自湖南的崇明媳妇，如同店名一般，她的甜美笑容，衬得一双明眸越发明亮。每天在店里呆足12小时，刘单灵不是在做蛋糕，就是在研发新产品。
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榴莲蛋糕是店里的招牌。被白巧克力屑包围的蛋糕，采用多层纯榴莲果肉，口感绵软。一个约0.7磅的蛋糕，要放整整100g的猫山王榴莲肉，下足了血本。榴莲爱好者都知道，猫山王榴莲是市场价最贵的榴莲。 “为保证最佳口感，我们的蛋糕都是提前3小时预约现做。 ”刘单灵说。
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慕名而来的客人们，起初，多是冲着店里的榴莲蛋糕而来，渐渐又被店里其他丰富的蛋糕品种种草。
创意不断的“微甜时光” ，将崇明地产水果引入甜品食材中，开发出了时令无花果蛋糕、红颜草莓奶油蛋糕等产品。
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“镇上自产水果丰富，现在接近尾季的无花果，还有即将上市的红颜草莓，融合在奶油蛋糕中，很受大家的欢迎。 ”在她看来，好的食材，是食物好吃的根本。每开发一款产品，她都要不断调整食材的比例，少则3-5次，多则7-8次，试图把食材和原料的比例控制到最佳。
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渐渐地，刘单灵又将巧克力爆浆蛋糕、原味巴斯克芝士、蔓越莓乳酪软欧等加入了她的甜品世界。这些蛋糕都可以按顾客的需求进行订制，没有食品添加剂和稳定剂，不少食客专程来买给家里的老人和孩子吃。
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使用最新鲜的食材，每一步都手工制作，是刘单灵的坚持，而这份坚持源于她的热爱。回首创业之路，她感慨万千。
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几年前，刘单灵还在深圳打拼时，认识了同在深圳打拼的崇明陈家镇小伙，两人很快坠入爱河，结婚生子。当时他俩的事业蒸蒸日上，只能把小孩放在崇明老家让老人照顾。不希望孩子的成长没有父母的陪伴，权衡之下，刘单灵和她的先生先后辞去了深圳安稳的工作，回到陈家镇生活。也有过为家庭做出牺牲的“委屈” ，但很快她便喜欢上了崇明清新的空气，和小镇上不紧不慢的生活节奏， “这里没有市区的繁华，却也少了那份嘈杂” 。
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在陪伴孩子的同时，刘单灵常常在家做甜品给家人吃，她记得第一次为孩子庆生，尝试做了一款爆浆海盐奶盖，折腾了很久，效果却出奇得好。凭借对甜品的喜爱，刘单灵去烹饪学校学了半年，打下了扎实的基本功，把爱好发展成了专业。
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“你做的蛋糕这么好吃，为什么不开一家蛋糕店呢？”朋友的话似乎说中了刘单灵的心声。很快，她将沿街的屋子改造一新， “微甜时光”蛋糕店正式开门营业了。