拉面|吃完魔都这20碗地道日式拉面，我暂时不想出国了( 三 ) 出国|魔都|鸡腿|汤头|碗面|拉面|中薪

辣味后劲很大，不知不觉在喉咙里炸出火花，但是很奇怪，虽然辣的上头，但却还是忍不住一口一口将汤往嘴里送，就是停不下来。

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面条在整碗中的品质说实话并不那么出挑，但谁让它拥有如此完美的队友，依旧挡不住我对它的爱。
店名：神町

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神町位于淮海中路背后的小马路——成都南路上，相比主街各种网红老字号美食，这一家相对比较隐匿。

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不过毕竟身处市中心，不怕没有食客，来这用餐的人依旧不少。我们工作日过了午时高峰来，依旧有几桌客人在用餐。中午是上班族解决午餐的定食场所，晚上就变成小酌一杯的居酒屋了。

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【 拉面|吃完魔都这20碗地道日式拉面，我暂时不想出国了】来淮海路逛街不一定要去网红美食排队，可以弯到小马路上的这家拉面来试试，鸡腿拉面难道不香吗？
第三碗
黑王
72元

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万事都不可以只看表面，比如这碗看上去有些“黑暗”的拉面。

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之所以它是“黑”的，是店家在骨汤里加了秘制的黑蒜油，看上去黑不溜秋，但却带着光泽。

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碗内的所有食材已经被这黑色的汤汁沾染，仿佛穿上了一件“草木灰”的外衣，虽然其貌不扬，但入口着实一惊。
汤头很特别，蒜香味的酱油超鲜，后味甜甜的，把猪肉叉烧的肉香更深层次地勾勒出来。肉的选择我更推荐肩肉，比腩肉精瘦一点。

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面中还有特制的黑色肉糜，剁得很碎，一筷子将面夹起，就能依附在爽滑的面条上。每一口不仅能吃到面香还能尝到肉味，与此同时，它还让汤变得更稠，喝起来也更有料。
真真没想到这一碗黑拉面比普通的骨汤面更让人印象深刻，喜欢吃蒜的朋友一定会上瘾。
店铺名：豚王

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铜仁路上的这家“豚王”已经开了很多年了，这是一家被誉为“香港拉面届神话”的日式拉面店。

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想当年刚开到上海的时候，也掀起了大排长龙的景象。虽然风头已过，在魔都这样一个餐饮竞争如此大的地方开到现在，能仍经久不衰，确实有它的实力存在，反正想吃黑蒜拉面了，我一定会来这家。
第四碗
叉烧纯拉面
30元

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你能想象这是一碗30块钱的拉面吗？而且叉烧分量不少，足有五六片，你要是还觉得不够，再加一份叉烧只要五块。

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汤头超正点。看起来像是普通的味增或者酱油拉面，实际能喝出鸡汤味，有微微一点甜丝丝，但还有酱油的香，鲜而不咸，感觉像是姆妈炖的清鸡汤和东京酱油拉面的混血儿，特别美滋滋。