里脊肉|香酥可口，越吃越香，好吃到尖叫！营养好做，妈咪们值得一试营养|值得|糖醋里脊|妈咪|小蜜|尖叫|中

文丨小蜜宝妈妈。从风华正茂的少女，到雷厉风行的辣妈，花季的娇艳染上烟火的味道，握笔杆的手也渐渐习惯了锅碗瓢盆相伴。回首一路走来，青春沉淀在岁月之中不免遗憾，但更多的也是收获。每当看到自家宝宝满足的笑容，似乎所有的辛苦已全然烟逝。养育儿女同样是一份值得钻研，值得欣慰的事业。没有什么比孩子健康成长最让人满足的事情了。在这里，我将和各位同样为养育儿女殚精竭虑的伟大宝妈们一起，探讨孩子成长路上尤为重要的健康美食。（专注于育儿优质原创文章，拥有本文章的版权，欢迎分享转发）。

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每位父母都会对孩子长个这件事特别上心，毕竟大高个的优势太多了，搞体育打篮球有优势，做个模特也很合适。但是，长个并非易事，一是会遗传父母双方的基因，二就是日常生活中的饮食非常重要。倘若家长朋友们在孩子长个的“黄金期”能够为孩子多准备营养饭，那么不但长个不成问题，就连补钙补脑这些事也顺便解决了，一举多得！

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猪里脊肉含8?右的脂肪，18?右的蛋白，其余主要是水，剩下微量矿物质，所以主要营养是高蛋白和铁可以有效补充身体所需的营养，提高身体素质。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

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【家常糖醋里脊】

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配料：一块里脊肉，4勺番茄酱，1斤食用油，1个鸡蛋的蛋白，60g玉米淀粉，适量的醋，料酒，白胡椒粉，白砂糖。

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做法：一、把里脊肉冲洗一下，然后用刀切成稍微偏粗一点的小肉条，切好了之后就把肉条放在碗里，倒入胡椒粉，料酒，盐，拌匀就腌上20分钟左右，让味道更佳，驱除腥味。二、再拿一个碗，往里面倒入清水，醋，淀粉，盐。如果想要糖醋里脊看上去比较清亮，我们就用白醋，作为水淀粉，在倒入热锅之前一定要搅拌哦。三、另取一个碗，倒入玉米淀粉，蛋清，摇匀之后就把肉条倒入碗里，不断戳拌。让每一块肉都挂上淀粉浆。

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四、在炒锅里倒入稍微多一点的油，油烧到八成熟之后就把肉条滑入锅，用小火炸。炸到肉条表皮金黄酥脆之后就把肉条捞出来控油。之后再次加热油锅，再把肉条下锅炸第二次。炸的时间和上一次差不多就可以捞出来再次控油了。五、锅里的油捞一点出来，往锅里倒入番茄酱，用小火炒，炒到番茄酱冒出小泡泡就往锅里到入水淀粉，一遍倒一遍搅拌，直到汤汁变得更浓稠。六、就把肉条倒入锅，让每条肉条都裹上酱汁了就可以关火呈盘了。如果喜欢香一点的话，那就在表面撒一点芝麻。

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温馨提示：醋和糖的比例一定要掌握好，如果醋放多了，做出来的里脊味道发酸而且色泽会发暗，反之则会过于甜腻。最好是保持1:1的比例。

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养育儿女是一条漫长的路，猝然间的身份转换并没有留给我们太多的时间去适应。每一位妈妈都是在勉强之中接过汤勺，走进厨房。用生疏的双手烹调出尽心的美食。茫然只有短短一刻，接下来的，是作为妈妈的尽职尽责，劳苦劳心。我是小蜜宝妈妈，在均衡膳食上努力学习的平凡母亲。欢迎各位与我一起分享育儿心得。