厨房这个小东西比马桶脏多了，赶快丢掉它( 三 ) 最近住范儿编辑部发生了一起可怕的“爆

冰箱不是保险箱
冰箱也是不能忽视的区域，平时用来给食物保鲜，但它不是万能的保险箱。
像李斯特菌、大肠杆菌这些致病细菌都是冰箱里最常见的细菌，甚至还有吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或肠胃疾病的“冰箱病” 。
文章插图
冰箱内的温度一般在摄氏10℃至零下30℃的范围，虽然冷冻确实可以抑制多数细菌的活动，但仍有一部分细菌存在于各类食品上。
最好的解决办法还是控制好冰箱的收纳：注意食物的摆放和控制存放的时间；
方便查看、拿取和清理的冰箱，一定不能塞得满满当当，保持80％的存储量是最好的。
文章插图
冰箱中湿度很大，需要保持常温和干燥的食物，就不能往冰箱放，比如根茎类的蔬菜、干货和坚果、热带水果和淀粉类食品。
文章插图
根据温度规划收纳，经常会用到、蔬菜边角料或即将过期的食材，应该占据冷藏柜最明显的中心位置；手工制作的副食品，必须在冷冻后两周内吃完。
文章插图
在标签上写好食材名称和冷冻时间贴上去，塑料容器可以贴在盖子上或者容器的侧面，保鲜袋贴在封口处。
确保两周之内吃掉，避免让冰箱里的食品最后变成冻坏变质的垃圾。
文章插图
冰箱收纳的详细干货看这里<<<
《省钱了！冰箱收纳只用80% ，我撑了3个月》
高压锅、微波炉爆炸
【厨房这个小东西比马桶脏多了，赶快丢掉它】一开始提到的微波炉爆炸，和高压锅爆炸其实是厨房最容易出事的两大区域，大家都知道不能在微波炉放锡纸和金属，但是像鸡蛋、葡萄这些其实也不能加热的！
因为鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快，当加热累积在蛋内的气体达到一定程度，又被蛋壳阻挡的话，就会发生爆炸。
去壳的熟鸡蛋也不行，蛋黄和蛋白之间是同样的道理。
文章插图
至于高压锅，豆瓣上还专门有一个“高压锅爆炸小组” ，记录和分享了各种惨痛的经历，像是煮花生结果炸到抽油烟机掉下来，锅盖击穿吊顶；
文章插图
图源：豆瓣@高压锅爆炸小组
还有连灶台都炸掉底的；
文章插图
文章插图
图源：豆瓣@高压锅爆炸小组
高压锅爆炸的原因，一是因为使用不当，比如煮的东西太多，泄压阀被食物堵上，温度升高锅内的压力越来越大，最后导致爆炸；
二是锅的使用时间太长，很多爆炸的高压锅都是家里的“老古董” ，锅盖上的橡胶圈早就已经老化。
所以安全起见，用了3年以上的高压锅，尽早更换成安全的电压力锅吧。
文章插图
老式压力锅
图源：豆瓣@高压锅爆炸小组
面粉+明火=爆炸