冬日进补怎么能少了羊肉呢？鲜而不腻，又暖又香，快来大快朵颐吧天一凉

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天一凉，想吃羊肉的心就开始蠢蠢欲动。这冬日进补怎么能少了鲜美的羊肉呢？羊腿烤，羊排炖，羊蹄卤，羊肉炒，这个冬天不吃点儿羊肉怎么能行？今天我们的主角就是羊肉！快来看看有没有你最爱的做法吧！
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酱羊排
图文 |一溪月
羊排适量玉米油适量姜片适量花椒适量香叶适量桂皮2小块盐适量生抽适量老抽适量海天豆瓣酱2勺郫县豆瓣酱2勺冰糖适量
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1. 锅内适量清水，羊排放入，大火煮开，多焯一会儿。
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2. 捞出洗净浮沫。
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3. 锅内适量油烧热，姜片，花椒，香叶，桂皮，冰糖（冰糖忘放了，）炒香。
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4. 2勺郫县豆瓣酱。
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5. 炒出红油。
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6. 适量清水，盐，生抽，老抽调味。
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7. 羊排放煮锅内，炒好的汤汁倒入。
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8. 冰糖适量。（此步骤应放在步骤3）
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9. 2勺黄豆酱。
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10. 大火煮开。
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11. 转中小火炖一个半小时。
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12. 酱好的羊排腌一夜更入味儿。
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13. 成品。
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14. 成品。
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15. 成品。
【冬日进补怎么能少了羊肉呢？鲜而不腻，又暖又香，快来大快朵颐吧】●●●
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红焖羊肉山药煲
图文 |壮宝妈阳春白雪
羊肉500g山药1根大葱0.5颗生姜1块大蒜5瓣枸杞20粒香菜1颗冰糖35g花椒10粒八角2个桂皮1块丁香4粒香叶3片香砂1个草果1个甘草1个干红辣椒1个盐适量白胡椒粉1勺料酒3勺味极鲜酱油2勺蚝油1勺
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