简单|怎么也吃不够的几道家常菜，营养好吃香而不腻，解馋下饭超简单家常菜|下饭|茶树菇|排骨|营养|中薪

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溜肉段烧茄子材料：猪瘦肉150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4勺、蚝油2勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、土豆淀粉适量、水适量、豆油适量做法：1、沉淀淀粉做糊儿2、猪肉改刀，切成2-3cm小块放入容器里待用，茄子改刀切成5cm左右菱形块，放容器里待用，切配菜. 胡萝卜、青椒、大葱切菱形片，大蒜切片备用；3、调汁. 生抽蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉与水混合调匀后备用，把沉淀好的淀粉与肉混合，锅放油加热至120度左右炸肉，先炸肉后炸茄子，炸至金黄色捞出备用；4、茄子用干淀粉裹匀，下锅炸，炸至金黄色捞出备用，待肉段和茄子都炸好后，再放入油锅中炸一遍，锅放油，比平时炒菜的多一些，加入配菜及调好的汁翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟即可出锅。回锅肉

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主料：五花肉400克辅料：豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺1、材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用；2、锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟；3、放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片；4、材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。豆瓣酱，甜面酱备用；5、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁；6、肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。麻辣孜然排骨

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1.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用2.葱切成葱花3.排骨洗净，斩成寸段4.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中，加水没过排骨5.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖，上汽15分钟即可6.将卤煮好的排骨挑出待用7.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边8.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油9.原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香10.倒入排骨一同翻炒均匀11.加花椒油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘，撒上熟芝麻即可小葱拌豆腐

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1.准备小葱和豆腐。2.把豆腐入开水锅中煮一下。3.把小葱切碎。4.把豆腐切成小丁。5.把豆腐和小葱放一起加入盐、鸡精、辣椒油拌匀。

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茶树菇炒豆角材料：180克豆角、100克茶树菇、15克红椒、大蒜少许、各适量盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉1、茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。2、热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。3、再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。4、锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。5、加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。6、倒入红椒丝，炒匀，盛入盘中即成。