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10、等到汤汁收到浓稠的时候 ， 就可以出锅装盘了 。 这样一道颜色红润 ， 还有焦糖风味的五花肉就做好了 。 五花肉肥而不腻 ， 入口 ， 是满嘴肉香 ， 一咬 ， 是汁水四溅 ， 一品 ， 是淡淡回味 ， 肥而不腻 ， 鲜香四溢 。
【烹饪总结】：
1、煮熟的鹌鹑蛋快速降温过一遍凉水更加容易去壳 。
2、事实证明 ， 葱还是直接打结扔到锅里面比较好 ， 这样更容易捞出来 。
3、不炒糖色可以加入适量的生抽 ， 让最后成菜也是红润的颜色 ， 加入适量的冰糖一起炖煮 ， 也会有微微焦糖的风味 。
4、加入鹌鹑蛋可以让整道菜变的更鲜 。 更有滋味 。
【做红烧肉不用炒糖色，一样颜色红润有焦糖味，牢记这2招，真香】文案编辑：见闻美食一看就会

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