特色家庭小吃红糖糍粑，晶莹剔透，香甜黏牙，做法简单比买的好吃糯米以柔软、韧滑、香糯而著称

糯米以柔软、韧滑、香糯而著称，北京的特色小吃“驴打滚” ，用的就是糯米粉，还有常见的汤圆、元宵以及家庭小吃，以独特的风味闻名全国，现在物流发达了，厂家也多了，糯米粉随处可见，平常可以买回家，做点特色小吃，给孩子们品尝，最近学了很多糯米粉的做法，有雪媚娘、烤年糕、糯米饼、油炸糕、糯米团等，一大堆点心真是让人垂涎欲滴，凡是糯米粉制成的美食，仿佛都是高颜值，看着就特别有食欲，红糖糍粑是一道传统的小吃，只要有糯米粉和糖水就行，好吃不腻，孩子大口吃毫无压力。
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总会有那么几天，莫名嘴馋，但又不知该吃什么？不如试试这道红糖糍粑，听到这个名字，可能很多北方小伙伴不熟悉，确实，糯米粉在我们这不常使用，也没人研究做法，红糖糍粑，晶莹剔透，香甜黏牙，软糯可口，尤其是小朋友们，百吃不厌，关于做法也简单，有个平底锅轻松搞定。
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很多老年人常说：“年糕，年糕，年丰寿高” ，糍粑软糯的口感，再裹满红糖汁，那滋味真是绝了，下面一起看下做法吧。
红糖糍粑食材：糯米粉、温水
【特色家庭小吃红糖糍粑，晶莹剔透，香甜黏牙，做法简单比买的好吃】调味：红糖
1、准备150克糯米粉， 130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。
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2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。
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3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。
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4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄， 2-3厘米厚度即可。
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5、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了。
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6、这个时候再调一碗红糖水， 30g红糖， 30温水，搅拌至红糖融化。
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7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。
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8、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。
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技巧总结1、煎糍粑的时候，只需1勺油就够了，如果油多会腻，而且极其的不健康，都变成油炸糍粑了，倒糖水的时候，一定要倒出多余的油。