学会|自从学会懒人面食，我家再也不蒸馒头了，一锅不够吃，真香懒人|面食|我家|学会|小董|蒸馒头|中薪

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

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由于这场疫情的持续，我们为了保持身体健康，尽量地减少外出。在家宅了20多天了，天天在家刷手机，看电视难免会比较烦，可惜家里的食材也消耗得差不多了，附近超市也只有日常用品和家里常吃的一些蔬菜类的。

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最近很多朋友们在家都挑战之前没时间做的食品，为武汉加油，比如凉皮，油条，面包，其实每一种的食材的做法不同，做出来的口感也不同，而且味道千差万别。前天我们在家做了南瓜面包，今天我们用南瓜做一道香甜焦脆的主食。

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朋友们最近说得最多的家里的食材消耗完了，现在天天在家嚯嚯面粉，其实我们的面粉用途也非常的多，今天这这道焦香美味的主食也是要用到面粉，喜欢的朋友可以与小董一起试一试。——【南瓜糕】——

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【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，食用油，盐【具体制作步骤】：

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1、首先将南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，锅中上汽放入南瓜，大火蒸15-20分钟左右

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2、蒸好的南瓜取出来放盆里面，放白糖，将南瓜捣成泥，捣成泥之后放入酵母粉，适量的盐，然后打入一个鸡蛋，搅拌一下，再分次放入面粉，搅拌成絮状，加点食用油，然后开始和面，和成光滑的面团，给它醒发之两倍大

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3、将醒好的面团取处理，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成长饼，饼从一头卷起来，全部卷好之后，放一旁二次醒发半个小时左右

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4、面坯已经发好了，平底锅里面刷一层油，然后放入面坯，底部煎至微黄，然后加入清水，大约二分之一的位置，盖上盖子焖二十分钟，水熬干之后关火，再继续焖五分钟

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好了，这样的南瓜糕就煎好了，底部焦香酥脆非常的好吃，这样煎出来非常的香，比蒸的好吃。【烹饪小贴士】：1、南瓜切成片之后，放入锅中蒸，一般大火蒸15分钟左右即可2、南瓜捣成泥之后趁热放入酵母粉，这样有助于酵母粉的发酵，3、倒入面粉的时候一定要分次适量的倒入面粉，这样可以有效控制面粉的量，做出来的南瓜糕松软4、平底锅先刷一层油，这样可以防止粘锅，同时底部可以煎至焦黄，非常的好吃大家对于这种南瓜糕的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！>如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！