17.盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 小火焖到汤汁要干为止 。 注意不要沾锅了 。
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18.煮好后开盖收汁 ， 洒上芝麻、葱花 。
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19.把油烧热后 ， 淋在上面 。 油温烧热一点 。
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20.黄焖鱼就做好了 。
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菜谱小贴士:
炒焖鱼调料时油温不要太高 ， 不然就把调料炒煳了
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