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食材
400g黄瓜 ， 80g面粉 ， 2个鸡蛋
适量食盐、胡椒粉、葱花、植物油
步骤
1.准备原料 。 黄瓜洗净切碎 ， 香葱洗净切碎 。
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2.取一个大碗 ， 将除了植物油外的所有原料放入碗中 ， 并拌匀 。
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3.平底锅中倒入适量植物油并烧热 ， 用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中 ， 并压成圆饼状 ， 煎至两面金黄即可取出食用 。
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香煎红薯饼
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食材
400g红薯 ， 20g香葱 ， 2个鸡蛋
4瓣大蒜、1/2茶匙粗盐
1/2茶匙黑胡椒粉 ， 4茶匙橄榄油
步骤
1.准备原料 。 红薯洗净去皮刨丝 ， 香葱、大蒜洗净切碎 。
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2.把红薯丝、鸡蛋、食盐、胡椒粉、葱花和蒜末都放入一个大碗中 ， 拌匀 。
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3.平底锅烧热 ， 在锅底刷一层橄榄油 ， 用筷子夹适量红薯放入锅中煎制 。
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4.不时用锅铲把红薯丝压扁 ， 增大红薯丝的受热面积 ， 使红薯饼更易成型 ， 两面煎脆后即可食用 。
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来源 / 实用小百科
编辑 / 孙超慧

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