适量|紫薯这样做，晶莹剔透颜值高，口感软糯Q弹，多吃也不怕长胖颜值|这样做|紫薯|丸子|多吃|口感|中薪

昨天用紫薯做了个好吃的紫薯鸡蛋卷，今天继续用紫薯做美食，不但颜值高，味道好，多吃还不怕长胖，它就是——紫薯水晶丸子。紫薯蒸熟做馅，外皮用木薯粉制作，不但口感Q弹，而且煮熟之后是透明的，里面紫薯的颜色漏出来，那叫一个漂亮。咬上一口，外皮软糯Q弹，馅料香甜细腻，特别的好吃。

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而且紫薯也是很好的减肥食材，减肥期间吃完全不用担心长胖。很多女生减肥的时候也总是忍不住想吃点甜点，水晶紫薯丸子是个非常不错的选择哦，好看好吃，热量和脂肪含量都很低，多吃也不怕长胖，就算是不减肥，平时吃也是非常好的。接下来就分享大家一个水晶紫薯丸子的做法，喜欢的话就一起看下去吧。紫薯这样做，晶莹剔透颜值高，口感软糯Q弹，多吃也不怕长胖。

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【水晶紫薯丸子】
食材：紫薯、木薯粉、开水、白糖。做法步骤：
第一步：紫薯去皮清洗干净，切成小块，开水上锅蒸熟，蒸到能用筷子轻松扎透的程度就证明熟透了，出锅加上适量的白糖，压成细腻的泥。

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第二步：取适量的木薯粉，分次加入适量的开水，最好是刚刚烧开的，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮下手揉成光滑的不沾手的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟备用。

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第三步：面团松弛好之后搓成长条，分成小剂子，分别搓圆按扁擀成薄面皮，取适量的紫薯泥，搓成圆球，放到面片上，用手的虎口处将收口收拢，再次搓圆，做好的丸子放到盛有木薯粉的盆子里滚滚，使每颗丸子都均匀的沾上木薯粉。

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【 适量|紫薯这样做，晶莹剔透颜值高，口感软糯Q弹，多吃也不怕长胖】第四步：锅中烧开适量的水，水开下入紫薯丸子，中火煮至丸子浮起来，关火焖5-8分钟，外皮变透明就可以出锅了。

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小贴士：擀皮的时候最好擀的薄一点，这样成品才会更加的晶莹剔透；还有煮的时候煮到浮起来就可以关火了，然后焖几分钟即可，这样口感更加的Q弹。
这样做好的水晶紫薯丸子颜值非常的高，外皮Q弹软糯，馅料香甜细腻，好看又好吃，多吃还不长胖，喜欢的话就赶快试试吧。
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