干煸|女儿最近就迷它，隔三差五就炒一盘，10分钟出锅，酥香解馋鸡腿肉|杭椒|干煸|小厨|出锅|女儿|中薪

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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女儿最近就迷它，隔三差五就炒一盘，10分钟出锅，酥香解馋
小厨从小就是个无肉不欢的人，特别是鸡肉，隔几天就要吃上一顿，不吃就感觉总是缺的啥？女儿也是一样，特别喜欢吃鸡肉做各种的美食，最近长假宅在家里，一天到晚都吵着要吃东西，说嘴巴馋了想吃鸡腿做的美食，至于做什么说就让我自由发挥。好吧！女儿就喜欢吃香脆的食物，就给她做一盘杭椒炒鸡腿肉吧！

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这鸡腿肉不是随意炒的那种，而且是干煸至金黄酥脆，加入杭椒、调味料翻炒均匀，滋味浓郁，香辣酥脆，而且也是最受女儿欢迎的，隔三差五就要炒上一盘，10分钟出锅，酥香解馋。

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【杭椒炒鸡腿肉】
食材：鸡腿5只，杭椒3个，小米辣5个，香菜3棵，生姜一块，蒜头半个，老抽一勺，海鲜酱油一勺，鸡精一勺，食用油适量。

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烹饪方法：
步骤一：首先把鸡腿皮和鸡腿骨剔除，剔红的鸡腿肉切成大小适宜是肉粒。

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步骤二：配菜也全部洗净切好放一旁备用。

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步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡腿肉干煸，中火慢慢干煸至金黄焦脆。

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步骤四：干煸好的鸡腿肉已经金黄金黄的，非常诱人，盛出备用。

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步骤五：锅中余油倒入姜末、蒜末干煸至五成焦，这样就会香气扑鼻。

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步骤六：倒入鸡腿肉、杭椒、小米辣翻炒均匀。

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步骤七：倒入一勺老抽、一勺海鲜酱油，一勺鸡精调味，翻炒均匀，撒上香菜段点缀即可关火出锅。
【 干煸|女儿最近就迷它，隔三差五就炒一盘，10分钟出锅，酥香解馋】

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步骤八：一道香喷喷的杭椒炒鸡腿肉就做好了，下酒又下饭，香脆好吃。
小提示
1、鸡腿肉焦脆程度根据个人喜好来定，喜欢口感软嫩点的干煸时间就缩短，喜欢口感硬点的干煸时间就加长。
2、杭椒和小米辣都是比较辣，辣度感觉个人口味适量添加即可。

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