淘米水|清水洗西兰花,还不如不洗,往水里倒一点它,脏东西自己跑出来食盐|多吃|西兰花|小苏打|淘米水

立夏过后天气越来越热，很多人浑身燥热、心烦意乱，吃什么都没胃口，这时候就应该多吃一些清热解腻、容易消化的食物。西兰花无疑是一个非常不错的选择，它味道清香、口感脆爽，低脂低热量，多吃也不会长胖，最适合健身和减肥的人吃了。西兰花的做法非常简单，不需要过度烹饪，和各种食材都能搭配，最简单的做法直接煮熟淋点生抽就可以开吃了。

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我平时买回来的瓜果蔬菜，吃之前都会将它们洗干净，最常见的做法是放水龙头下，用流动的清水冲洗。但是西兰花结构比较特殊，茎杆上的小花球密集连接在一起，虫卵、灰尘和农药很容易藏在里面，只用清水简单冲洗根本洗不干净，吃了对人的健康有影响。

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想想我以前错误的洗西兰花方法，不知道吃了多少脏东西，真是后悔到拍大腿。后来我上网查阅了很多关于西兰花的资料，终于掌握了清洗西兰花的正确方式，今天将方法分享给大家，希望对你有帮助。小苏打清洗：准备一个大盆，倒入半盆清水，加入两勺小苏打搅拌均匀。然后把西兰花掰成小朵放进去，不需要揉搓，只需要浸泡20分钟即可。时间到后捞出来，用流动的清水简单冲洗一下，西兰花就洗得非常干净，我们完全可以放心吃。

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原理：小苏打是家家户户都有的东西，主要用于促进面粉发酵，以达到蓬松暄软的口感。殊不知它的清洁能力也非常强，生活中绝大多数瓜果蔬菜，都可以用小苏打来清洗。因为农药偏酸性，小苏打正好呈碱性，可以将农药中和掉。

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淘米水+食盐清洗：淘米水中加两勺食盐，再倒入切好的西兰花，浸泡十五分钟，捞出来过一遍清水就可以烹饪了。浸泡过程中表面可以压一个盘子，使西兰花充分浸泡在淘米水中。

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原理：淘米水在生活中用处广泛，被称为“天然去污剂”，可以代替洗洁精刷洗碗筷、洗掉菜刀、锅铲上的铁锈，淘米水洗头还有助于头发变黑。用淘米水洗西兰花，是一种几乎零成本的清洗方式。淘米水呈酸性，还有一定的吸附性，可以把小花球里面的脏东西通通“带出来”，盐水有很好的杀菌效果，二者搭配，西兰花想不干净都难。

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淀粉+食盐清洗：将西兰花切成小朵放入盆中，倒入半盆清水，加一勺淀粉、两勺食盐搅拌均匀，让西兰花充分浸泡15分钟即可捞出，再用流动的清水冲洗一遍，西兰花就变得非常干净了。

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原理：淀粉是厨房的必备品，主要用于挂糊、勾芡。淀粉呈碱性，也有很强的吸附作用，可以很好的去除掉西兰花里的脏东西。

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啰嗦几句：我们不要把洗西兰花不当回事，错误的清洗方法不加以纠正，长时间下来会影响身体健康。西兰花结构特殊，用清水只能简单冲洗掉表面的脏东西，深层污垢无法被顾及到。只要学会以上这三种方法，再脏的西兰花也能被洗干净。