弹性十足，怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)( 二 ) 还在为蛋糕卷出炉开裂

19、烤盘垫油布或者硅胶垫，倒入面糊
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20、面糊以流动状态为佳
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21、抹平表面，震盘一次
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22、入烤箱中下层，面火150底火160度20分钟
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23、出炉，卷入打发好的淡奶油，冷藏定型
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【弹性十足，怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)】24、成品图
小贴士1 ，建议入烤盘的面糊震盘一次就好，切忌反复震盘，否则会出现消泡，导致成品失败 2 ，今天淡奶油中加了少许抹茶粉，宝宝们可以依照自己的口味酌情增减抹茶粉量 3 ，比配方仅为有特殊要求的宝宝(不喜蛋黄，蛋白剩余太多)制作，因为配方含水量较少，建议现做现吃，不宜长时间存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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