西兰花是花菜的一种，又名青花菜、绿菜花等，原产于欧洲地中海沿岸，清朝光绪年间传入中国，现在我国各地均有栽培，是比较常见的十字花科蔬菜。西兰花营养全面，食用价值较白花菜高，素有“素菜皇冠”之称，广受大众尤其是健身达人喜欢的一种蔬菜。
今天咱们学习下西蓝花最简单的吃法。

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制作过程：
1.西蓝花切成小朵；

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2.小朵的西蓝花过水清洗干净；

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3.大蒜拍扁，切成蒜末；

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4.起锅烧水，水开倒入食盐、食用油，放入西蓝花，焯水2分钟捞出过凉，控干水分；

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5.西蓝花大头朝下，紧紧的摆起来；【 美味|西蓝花最简单的吃法，最大限度的保留西蓝花的营养，鲜香美味】

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6.摆好之后盖个盘子，然后倒扣过来，慢慢拿掉碗；

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7.起锅烧油，下入蒜末，炒出香味，倒入蚝油、清水、食盐、水淀粉，大火烧来，熬至浓稠；

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8.最后将料汁浇在西蓝花上就行了。

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