开胃解腻懒人米酒，一盘可不够 By不休息大侠的妈妈用料糯米250克安琪

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By 不休息大侠的妈妈
用料

糯米 250克
安琪甜酒曲 4克
凉开水 100克

做法步骤

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1、将250克糯米泡一夜，倒入有纱布的蒸锅里铺平，把糯米弄几个小孔。

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2、30-40分钟后关火。倒入一个无油无水的碗里，待凉。（不烫手）

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3、安琪酒曲一包8克，取4克，加入适量的凉白开（加生水会长毛）

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4、酒曲倒入糯米里搅拌均匀，戴上一次性手套，把糯米压平（糯米最好只有碗的三分之一，防止出酒遗漏），中间弄个洞。

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【开胃解腻懒人米酒，一盘可不够】5、用保鲜膜密封好，放在保暖的房间里，我是放在衣柜里的，温度28-30℃（夏天做合适）三天后打开加凉白开500克放入冰箱一夜。
小贴士注意：安琪酒曲有两种，一种是甜酒曲，另一种是酒曲。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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