哈喽，大家好！欢迎大家来到小小的美食工坊。食材有性格，小小有工坊，让爱的火把在厨房点燃。今天跟食友们分享的是鸡翅的新吃法。相信喜欢吃鸡翅的食友们大多都吃过可乐鸡翅，可乐鸡翅虽然好吃，但吃多了也会觉得太过甜腻。在炎炎夏日想要吃到清爽版的鸡翅需要怎么做呢？其实很简单，只需要加入一种食材，鸡翅马上就会变得清爽可口！
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说到柠檬，很多食友第一个想到的应该就是各种柠檬类的饮品。其实柠檬的做法并没有那么简单哟，它也可以被当作食材用在各种菜品中，尤其是在夏日，柠檬的酸甜清爽给菜品注入了新口感，不仅解腻还更清爽。下面来看看这两种食材的搭配会做出什么样的美味吧！
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食材：鸡翅400克、柠檬1个、生姜少许、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、油盐适量。将鸡翅清洗干净。锅中倒入水，水开后放入洗净的鸡翅焯烫5分钟，然后捞出鸡翅再次清洗干净，将洗净的鸡翅捞出沥水分备用。
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将整个柠檬放入盐水中清洗干净，在用盐水浸泡10分钟左右，之后取出柠檬切成3毫米左右的薄片。
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取一个无油无水的空碗，在碗中加入15克生抽、5克老抽、10克蚝油和5克白糖，将所有调料搅拌均匀。
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生姜切成片，锅中倒入适量油，油热后放入生姜片炒香，然后再放入焯烫好的鸡翅。
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将鸡翅煎至两面金黄后，倒入刚刚调好的料汁，翻拌均匀。
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翻拌均匀后倒入小半碗清水，盖上锅盖中火炖煮15分钟。
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时间到后，加入切好的柠檬片翻炒2分钟即可出锅。
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如此做出来的鸡翅不仅有鸡翅自身的软嫩咸鲜，又多了重柠檬带来的酸甜口感，搭配起来吃开胃又清爽，应该算是最合适夏天吃的美食之一啦！如果你爱吃鸡翅的话一定要试试哦。
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