几道超级好吃的家常菜，简单易做营养美味，家里来客人也能露一手

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葱香双丝炒米粉1.粉丝用开水泡十五分钟，过凉水，剪至筷子的长度。2.粉丝放适量生抽，老抽，蚝油拌匀。（因为豆瓣酱有咸度，这里勿需放盐）3.胡萝卜和豆角切成丝。葱切丝，蒜切沫，葱叶切成小段，葱白切成花。4.豆角丝和胡萝卜丝放入开水中煮至断生，捞出备用。5.锅里烧热油，小火煎出葱油。6.放入姜蒜。7.放入一勺豆瓣酱，炒出红油。8.放入米粉翻炒。9.放入豆角丝和胡萝卜丝，翻炒。10.放入葱花，翻炒片刻，即可出锅。

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莜面块垒1.土豆洗净蒸熟。2.晾凉剥去皮，用勺子压碎。3.在土豆里加适量的莜面，用手轻轻揉搓，使莜面和土豆拌均匀就好，不要揉成一块，如图。4.用蒸锅铺好笼布，把莜面块垒铺进去，蒸熟。（大约15分钟）5.蒸好的块垒。6.葱蒜切片，洋葱、青红椒切段备用。7.在炒锅里，倒入植物油适量，放入葱、蒜、洋葱、青红椒炒熟。

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香煎马鲛鱼1.马鲛鱼洗干净备用。2.准备配料。3.两面撒盐抹均匀，腌5分钟入味。4.蒜头洗干净切碎，姜洗干净切丝，香菜洗干净切段备用。5.热锅加入适量油。6.油热加入蒜头，姜丝翻炒。7.加入马鲛鱼，小火煎至金黄色。8.再煎另一面至金黄色。

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小锅米线1.用熬制好的骨头汤做底汤2.准备好配料3.用小锅舀汤加入酱油、胡椒、汤沸加入韭菜、肉末、4.煮1分钟后放入米线、腌菜、辣椒油（也可不放根据自己的口味）5.待米线煮沸加入适量盐、鸡精、葱花、芫荽后出锅即可

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