这道椰蓉面包藏着小惊喜，瞬间征服你满满的椰香味

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满满的椰香味，我做了两种口味的
By 叶子的欢乐时光
用料

高筋面粉 260
低筋面粉 40g
烫面 30
细砂糖 28g
鸡蛋液 40
酵母 3.5g
盐 4g
水 150克
黄油 20g
椰蓉馅：椰蓉 90g
细砂糖 35g
鸡蛋液 55克
黄油 35克
汤面材料：
高筋面粉 30克
开水 30克
糖 2克

做法步骤

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1、烫面材料混合均匀，冰箱冷藏备用，可以放两三天

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2、黄油融化，加入其它材料混合均匀，冰箱冷藏备用

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3、面团材料除了黄油不加入，其它都加入厨师机和面

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4、搅拌成光滑厚膜

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5、加入黄油继续搅拌

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6、成透明薄膜，就可以拿去发酵了

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7、35度发酵两倍大，发酵好的面团，戳一个洞不回缩塌陷

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8、面团排气，平价分成10份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

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9、取一个面团擀圆，放上适量椰蓉陷包起来

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10、面团拍平

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11、擀开擀长，一边想中间对折

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12、另一边也向中间对折

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13、翻过来，正面中间切开，两头别切断

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14、从头部翻过来即可

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15、进行第二次发酵，两倍大，刷蛋液

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16、烤箱先预热， 170－150度烤12分钟
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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