焦糖核桃仁
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1.核桃仁剥好备用2.锅中倒入清水把核桃仁放进去煮,把核桃仁里的脏东西和渣子煮出来,水快开关火,倒掉水,重新接水煮,反复煮4次3.另起炉灶放入适量油,倒入砂糖4.待糖浆如图所示时倒入核桃仁5.一直翻炒 凉拌鸡丝
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1.把鸡胸肉,黄瓜,红椒洗净2.锅中加水,加入桂皮,八角,生姜,料酒,少许盐,鸡胸肉,大火煮开,改用小火煮30分钟3.捞出鸡肉用手沿着鸡肉文理撕成细条4.黄瓜红椒切丝备用卷心菜炒米粉
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1.准备好食材,米粉没拍2.卷心菜切丝3.辣椒切碎4.鸡蛋炒好,盛出来5.火腿切片,两面油煎,盛出来6.热锅,放入油(油要多于平常炒菜的量)放入姜末7.放卷心菜丝和胡萝卜丝,翻炒至变软8.放入辣椒碎,适量的盐,生抽,白胡椒粉翻炒片刻9.倒入煮好的米粉(煮米粉这步忘拍了,干米粉冷水泡几个小时,煮八成熟捞出,就是筷子能夹断。放入大碗,到油拌下,省的沾),煎好的鸡蛋和火腿,用筷子拌均匀,不要用铲,粉易断10.放入鸡精,出锅辣酱土豆片
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1.将土豆打皮洗净备用。2.将生抽、白醋、香油倒入碗中,取芝麻,辣椒酱备用。3.土豆切片。4.将土豆片焯水二分钟,到土豆片呈透明状,捞出放入凉水中冷却。5.把土豆片捞出控干水后,将生抽、白醋、香油调好的汁倒入土豆片上。6.撒上黑白芝麻。7.放上辣酱
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